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热头条丨雪菜腌制简单?

2023-06-19 19:57:28 来源:南方养生网


【资料图】

1.先把雪菜放在阳光下晾干表面的水分,有点蔫吧的状态就www.nfysw.com行,不要晒太久了,再加两勺盐用力搓揉几下,将其多余的水分搓出来。

2.再用清水,一边搓一边冲洗,反复冲洗干净,以搓出来的水没有颜色为准。加食盐腌制一晚上,食盐少放一点,腌出来的味道会更酸,多放一些盐就会咸,咸的话吃的时候就用水泡一泡,所以盐放多放少都没有关系。

3.腌制一晚上的雪菜,再次放在阳光下晾干表面的水分。

4.找一个干净的玻璃瓶,确保无水无油,把雪菜放进去密封储存20天就可以吃了。用来炒鸡蛋,炒肉丝,做雪菜肉丝面,超级好吃,自己家的,干净无添加,吃着也放心。

1、总结步骤:一晒,二搓,三洗,四腌,五晾,六腌,非常的简单。

2、最后腌制雪菜的工具,一定要确保干净,能密封。

3、腌制的雪菜一定要20天以后才食用,因为腌制食品都含有亚硝酸盐,腌制20天之后,亚硝酸盐才会消失

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