轻松搞定的几道家常美味，好吃的放不下筷子，吃完都赞不绝口
姜汁牛肉原料：牛肉、姜、葱、葱、蒜、酱油、油、盐、玉米淀粉、料酒、
2023-07-05 07:05:43
姜汁牛肉
原料：牛肉、姜、葱、葱、蒜、酱油、油、盐、玉米淀粉、料酒、糖
(资料图)
实践：
1.将牛肉切成薄片。
2、加入少许清油、盐、生抽、料酒、生粉腌制均匀。
3、嫩姜洗净切块。
4、锅烧热，倒入油，放入牛肉丝快速翻炒。变色后，迅速将平底锅取出搁置一旁备用。
5.锅内留底油，爆香葱蒜，倒入药明，炒至药明软。
香菇油菜
配料表：香菇、菜籽、葱、姜、蒜、蚝油、盐、酱油
实践
1、油菜洗净撕成小块，香菇去根洗净切块，葱姜蒜剁碎
2、锅中加入适量的水，水开后加入盐和香油，将油菜放入水中焯一分钟左右，捞出沥干水分装盘
香辣肠
配料：肥肠一条；半个胡萝卜；二条青一把；葱姜蒜料酒少许
实践
1.用冷水洗净肠子，静置半小时
2、将洗净的肥肠取出，加入料酒、醋、姜片、葱，揉搓腌半小时去腥。
3、锅内放冷水，倒入腌制过的料酒肥肠、葱姜，烧开后倒去浮沫。
4、将肥肠捞出，用冰水冲洗干净。这个更甜。
5、将洗净晒干的肥肠放入卤水中煮半小时，然后过滤入味。卤水配方由老丁另行提供。如果现做现吃，可以省去红烧肥酱的步骤。变白后立即煮一会儿。
6、将腌制好的肥肠捞出晾干。
7.肥肠、胡萝卜、青菜切两片备用
炒鸡
材料：鸡半只、红辣椒、色拉油、盐、葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、香菜少许。
实践：
1半只鸡，洗净切小块，用盐和料酒腌制20分钟。锅里放油，小火慢慢煎至两面发黄，盛出备用；
2.将配料（青红椒、姜蒜片、葱白片）和炸鸡片略炒。
关键词：
姜汁牛肉原料：牛肉、姜、葱、葱、蒜、酱油、油、盐、玉米淀粉、料酒、
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